ご案内

ハックルベリーとは

ハックルベリーは、約4 年の歳月をかけ自ら手作りで作り上げた津久井湖からほど近いログハウスのレストランです。
シチューやパスタにパエリア、そして “冒険” を味わっていただくために1992年にオープンいたしました。

ログハウスが完成するまで実は何屋さんにするか決まっておらず、お店で使う木を1 本1 本選び抜き完成して一息ついた時に「ハックルベリーという名でシチューと冒険を売る店にしよう!」と決めました。

秋田の親戚を訪ね1 本1 本選び抜いた木や、近所の庭先に生えていた不思議な形の木をふんだんに使い、トムソーヤの世界観を意識して作った手作りの独特な雰囲気があなたを冒険の世界へといざないます。

地元相模原を盛り上げたい

ハックルベリーのある城山は、平成18年までは津久井町という町でした。しかし、相模原市と合併し津久井町という名前は無くなってしまいました。
そんな時、私たちは “津久井在来大豆” と出会いました。

初めは地元の飲食組合を中心に各店舗で津久井在来大豆を使用した料理を提供し、津久井の名前を残すべく取り組んでいました。
ハックルベリーでは、当初ドライカレーに使う豆は津久井在来大豆を使用していましたが、そんな時に現在の2 代目がインドネシア留学から帰国し、「テンペ」を発案しました。
テンペとはインドネシアの味により近く、たんぱく質豊富な無塩大豆発酵食品。
私たちは、この津久井在来大豆を使用したテンペで地元相模原を盛り上げたい。
今では津久井在来大豆の栽培から加工までを自社で行い、お店でテンペカツやランチカレーのカツとして提供しています。

高齢化や人口減少など様々な影響があり飲食組合は解散してしまいましたが、ハックルベリーでは6 次産業化を通して地元相模原を盛り上げます。

所在地

〒252-0116
神奈川県相模原市緑区城山4-2-10

🚃橋本駅北口より “三ケ木” 行きバス 約20分
🚙相模原ICより津久井湖方面 約5分

営業時間

ランチタイム
11:00~15:00
(LO14:15)
ディナータイム
11:00~21:00
(LO20:15)

※新型コロナウイルス対策として 入店時の手指消毒、マスクの着用をお願いしております。
マスクをお持ちで無い方には、 不織布マスクをお配りしておりますのでスタッフにお気軽にお声掛けください。
ご理解ご協力のほどお願いいたします。

お問合せ

☎ 042-782-7700
ご予約はお電話のみ承ります